Una humilde dama
habitante del recinto La Mina, parroquia Tonchigüe, Aida Rosero Rosero, hizo
pública su preocupación porque, a decir de ella, una comitiva municipal que
encabezaba el Alcalde de Atacames, Byron Aparicio Chiriboga, visitó la escuela
de esa localidad el pasado martes 16 de diciembre y repartió confites y
caramelo a los niños y niñas del indicado plantel educativo, entre ellos,
algunos caducados.
La dama refiere que fue una
señorita, integrante de la misma comitiva, la que advirtió a los niños de que
los dulces, con fecha de caducidad, no podían ser consumidos, “de ahí llegó uno
de los que andaban allí y le había dicho a la Señorita (Profesora), tome estos
caramelos pero están caducados”, dijo la humilde moradora de La Mina.
Ella reconoció que no estaba cerca
de los niños y niñas cuando repartían los caramelos y, por ello, no sabe a
ciencia cierta que repuesta dieron las personas que andaban repartiendo los
dulces con respecto a los confites caducados.
Señaló que algunos niños y niñas sí
llevaron a sus casas esos caramelos, añadiendo que hace 3 días un padre de
familia consumió 3 de ellos y luego tuvo ciertos malestares estomacales por lo
que debió acudir a una clínica asistencial, aunque desconoce el diagnóstico
médico al respecto, pero presume que fue por la ingesta de los dulces
caducados.
Agregó que tres días después, una
comisión de su comunidad, se trasladó al Recinto Crisanto para cumplir con un
compromiso deportivo y allí les indicaron que también habían recibido caramelos
caducados por parte de la misma comitiva municipal.
“El Señor Alcalde si regala que
regale cosa buena, porque nadie le está pidiendo. A nosotros nuestros niños no
nos están haciendo estorbo, ¿y si nos los hubiera matado?, se preguntó la dama,
considerando que el riesgo pudo haber sido mayor.
Sobre
la preocupación relatada por la dama, el Alcalde de Atacames, vía telefónica
con el autor de esta nota, confirmó que, en efecto, una empresa cuyo nombre no
reveló, les había donado algunos confites con fecha de caducidad pasada y que
ellos, como autoridades municipales, no habían detectado porque en el lugar donde
estaba marcada la fecha, habían ubicado el semáforo que indica las cantidades
de azúcar, grasa y sal, mientras que otros habían sido borrados con marcador de
color negro.
“Una
vez que detectamos eso, retiramos esos caramelos y no seguimos repartiendo”,
aseguró el burgomaestre, señalando que algunos de esos dulces también fueron
distribuidos por los concejales
atacameños.
Debemos señalar que también hicimos
consultas a través del internet sobre los riesgos de consumir dulces caducados,
pero ninguna página arrojó resultados precisos sobre el tema que nos atañe,
únicamente la página www.mujerhoy.com, se refiere a la mermelada y chocolates,
señalando que estos dulces pueden ser consumidos indefinidamente, pues lo único
malo es que tienen una pérdida progresiva del sabor.
Por su parte, www.efesalud.com,
señala que los alimentos no deben ser consumidos una vez superada la fecha de
caducidad, destacando una cita textual de Alfonso Carrascosa, experto en
seguridad alimentaria del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de
España, quien manifiesta: “Puede haber microbios patógenos que desencadenen una
enfermedad”, agregando que el científico recalca que la fecha de caducidad es
aquella “a partir de la cual un alimento no es apto para el consumo”,
reconociendo que existen productos que no llevan esa fecha, porque no caducan.
La nota destaca que entre los
alimentos que no caducan hay algunos que facilitan una fecha de consumo
preferente, que es el límite para que el producto conserve en óptimas
condiciones sus características organolépticas, esto es, sabor, aroma y
textura. “Superada esa fecha no hay riesgo para la salud, tan solo puede estar
menos sabroso”, apunta el experto.
