Los cambios
estructurales que se están dando en el camal Municipal de la parroquia
Tonchigüe ha motivado a que también se modifiquen los horarios de ingresos de
animales e inclusive hay un día en el que no es permitido faenar ningún tipo de
ganado, según lo detalla el Administrador del indicado Camal, Wilson Leones
Pisco.
“Ahora tenemos el nuevo horario (de
ingreso de animales) que es de lunes a sábado, que rige a partir de las 10 de
la mañana el ingreso hasta las 6 de la tarde, en este caso estamos hablando
que, a primeras horas del día se hace la limpieza tanto de los corrales, del
área de faenamiento, baños y patios”. Señaló el funcionario.
Agregó que el día domingo de cada
semana se lo ha considerado como día de asepsia, “es un día de mantenimiento
total que se le da al camal en todas sus áreas, es decir, en ese día no se
ingresa animales, ni se faena domingo amanecer lunes. Ese día es para el
trabajo de nosotros y dar mantenimiento en todas las áreas”, insistió.
Por otro lado señaló que continúan
los trabajos de repotenciación del camal que está llevando adelante la
Municipalidad, atendiendo las recomendaciones de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento
de la Calidad del Agro (Agrocalidad).
“Ya vemos que está dando resultado,
ahí tenemos los corrales de los cerdos que están en funcionamiento. Tenemos el
área de oficinas tanto para el veterinario como para la administración. Luego
vendrá el incremento de la repotenciación del camal con los tecles, cuartos de
frío, cuartos para el oreo de la carne, bodegas, los baños están casi listos”,
refirió.
Dijo finalmente que las autoridades
municipales se han preocupado por el mejoramiento del indicado matadero público,
no solo para cumplir con las recomendaciones de Agrocalidad, sino porque
Tonchigüe necesita de un camal de primera y que garantice la salubridad del
producto que se trata en el indicado lugar.
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